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在义乌新马路邻里市集小吃餐饮区的“食材加工坊”铺子里，“代炒”厨师、95后周凯凯每天忙得不可开交，为满足顾客需求，他已经推出家常菜、减脂餐、养生汤品、月子餐等多种类型的菜品，加工价格在10-25元之间。前来“代炒”的顾客各个年龄段都有，有的是下班时间比较晚、没时间做饭的年轻人，有的是需要接送孩子的家长，也有想要健康饮食的健身人士或老年人。

“一天至少有50名顾客下单，有的顾客在菜市场买了菜、肉、海鲜，直接就拿到我这里‘代炒’，有的顾客通过微信线上下单，委托我们代买并代炒金沙娱场城app，午饭点和晚饭点下单的顾客最多。”周凯凯告诉澎湃新闻，一名顾客一般一次会点2-4个菜，顾客偏好酸菜鱼、红烧肉、红烧排骨、鸭煲等菜，其中最受欢迎的是酸菜鱼，“10月21日做了16份酸菜鱼，我一个人忙不过来，当天还新招了一名‘代炒’厨师” 。

义乌市场集团市场开发服务中心相关工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集去年10月开张，是中心探索“传统菜市场”向“智慧邻里市集”转型升级的试点，旨在全新打造义乌首个高端社区邻里中心，市集分农贸市场区、便民服务区、特色餐饮区三个区块。今年初，义乌市市场监管局组织市场集团、市场中心相关人员赴宁波、杭州等地调研考察，发现个别理念先进的菜市场推出了海鲜类食材代加工服务，受到不少消费者青睐，于是决定在新马路邻里市集率先试推行这项服务，并在海鲜加工的基础上，进一步扩大范围，推出全方位的菜品“代炒”服务。

据新华社报道，深圳市盐田区邻立中心智慧农贸市场的一家牛肉店店主、来自湖南的“00后”小伙龙泰吉，上半年推出“免费代炒”服务，其摊位分售卖区域和开放式厨房代炒区域，顾客们可以直观地看到食材切割、清洗、爆炒的整个烹饪过程。在推出代炒服务后，龙泰吉还组建了微信会员群，大部分顾客从网上下单，炒好的菜品可以自取，也可以送到顾客家中。目前他的摊位收支基本平衡，后续打算聘请专业厨师为顾客代炒，可能会收取一定的代炒和配送服务费。

据报道，上海浦东永泰路1988号菜市场上，李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口三个多月前正式迎客，代炒一个素菜收费6元，复杂一些的荤菜小炒12元金沙娱场城app，如果只买了鸡、鸭、鱼这类主菜金沙娱场城app，李冬的档口还提供包括蔬菜在内的配菜服务。李冬表示，因为上海的许多上班族不具备在家里烧饭的条件，所以市场里就慢慢兴起了代烧菜档口。

“如果是餐饮店，顾客进来点一两个菜可能觉得不好意思，对于代炒来说，哪怕顾客想要我们炒个土豆丝、炸个排条，对我们来说都是一样的。”江西萍乡市九洲随便餐馆的老板陈鹏几年前开始探索这项业务，门店从3家发展到了8家，他表示，“也许顾客们觉得‘代炒’方便，食材新鲜，现炒、现买、现切，没有冻的菜、预制菜之类的东西”。

“我们正在大力推行‘农贸市场+’的概念，也就是说，现在的菜市场不光光可以买菜，还能‘代炒’菜品，甚至还能买药、开展教育培训等。”义乌市场集团上述工作人员告诉澎湃新闻，新马路邻里市集将依托数字支付、数字零售、数字营销等数字化平台探索线上线下一体化运营金沙娱场城app，着力打造全场景综合类消费社区商业体，让更多的“烟火味”回归菜市场，以更好地满足周边居民消费升级需求。

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北京市大兴区委副书记、区长，区委人才工作领导小组第一副组长刘学亮在致辞中对长期关心支持区域经济社会发展的各领域人才和社会各界表示衷心的感谢。他指出，如今的大兴金沙娱场城app，“真心爱才”的举措愈加完善，“诚心引才”的行动愈加有力，“用心兴才”的平台愈加广阔，大兴将坚持教育、科技、人才一体化协同融合发展，全力推进高水平人才高地建设，不断深化区域人才发展体制机制改革，持续优化政策环境、政务环境、发展环境、生活环境，着力构建全方位、全要素、全周期的人才发展服务生态，做优做强产才融合发展大文章。

会上，成立“新国门”人才学院，持续加大与京内高校交流合作，深入开展新国门人才培训，为助力人才成长、能力提升、交流互动等搭建更广阔平台，为地区经济社会发展提供强大智力支持。发布“新国门”人才科创基金，总金额20亿元，将聚焦生命健康、临空产业、先进制造、数字经济、氢能、商业航天等重点领域，为科创人才及其企业发展注入更加强劲的动力，促进科技创新、成果落地。发布深化“兴滨雄”人才合作事项，进一步扩大三地合作深度和广度，加速三地产业发展与人才资源需求对接。

由北京海外学人中心和大兴区共同设立的“全球创新服务网络创新要素集聚区”正式揭牌。全球创新服务网络创新要素集聚区将整合市区两级人才政策、人才服务、合作资源，为助力区域主导产业释放创新创业空间，集成创新服务事项，为海外人才和项目提供转化落地空间，为北京国际科技创新中心建设和“两区”建设提供有力的国际人才支撑，促进区域经济产业发展，提升园区国际科创服务水平。

随后，大会进入“新质生产力国际合作研讨会”环节，中国工程院院士、中国矿业大学教授、国家能源专家咨询委员会专家委员彭苏萍，中国民航大学教授、中国民航大学临空经济研究中心主任曹允春，腾讯集团碳中和高级顾问、亚洲开发银行前首席能源专家翟永平聚焦临空经济、氢能产业发展等领域开展主旨演讲，深刻诠释了新时代新质生产力的发展要义、现状、挑战和举措，赢得了在场阵阵掌声。

大兴区相关负责人表示，世界向东，北京向南，风生水起看大兴，建设中的大兴，产业兴旺，机遇良多；发展中的大兴，求贤若渴，虚席以待。下一步，大兴区将深入实施人才强区战略，以北京高水平人才高地建设为目标，打造独具特色的“新国门”人才品牌，抢抓机遇、乘势而上，夯实新质生产力发展人才基础，持续发挥区位空间、特色产业、开放包容等优势，创新人才服务载体，强化人才集聚创新，赋能人才创业成长，激励人才创新驱动区域高质量发展，全力培育近悦远来的人才生态。(完)