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餐饮业态混搭，既是场景创新，又是经营模式的创新。近年来，在科技赋能和政策引领下，我国居民消费不断升级，消费方式、消费形态都呈现新特点，消费需求也逐渐向个性化、多样化、品质化转变。餐饮业的这些创新模式，就是让原本单一的用餐体验变得更加新颖、多元，对扩大内需、更好满足人民群众高品质生活具有重要意义。

事实上，对很多餐饮企业来说，业态混搭并不陌生。早些年前，餐饮企业就开始探索线下与线上一体化融合发展模式，在经营堂食的同时积极推出线上外卖业务。一方面，大大满足消费者需求，让消费者获得了更多就餐选择和足不出户的用餐体验；另一方面，也显著扩大餐饮门店经营辐射的半径，使门店获取了更多订单和利润。商务部最新发布的数据显示，2023年我国在线餐饮销售额增长29.1%，占餐饮消费总额比重进一步提升到22.2%。可见，餐饮外卖等多业态经营模式已成为餐饮企业重要的盈利渠道。

餐饮业态混搭是餐饮门店为了赢得客流的创新探索，多业态混搭经营也得到了相关政策支持。今年3月份，商务部等9部门出台《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景等方面提出22项具体措施；6月份，国家发展改革委等5部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，提出要发展餐饮消费细分领域。如今，随着惠企政策的发力6t体育网页登录，餐饮企业持续丰富消费场景和产品供给，市场营收总体实现上涨，展现出较强的发展动力。

当然，餐饮业态混搭绝非乱搭。餐饮企业应明确目标消费群体的特征，打造契合特定消费群体的记忆点、共情点，按需创新消费场景。比如，书店、文创店与咖啡、茶饮就比较“搭”，也是当下许多文艺青年的心仪搭配。试想一下，在书店读一本好书的同时，品一杯浓郁的咖啡，会是多么美妙。它们的结合，不仅能互相成就，提升彼此的吸引力，更能满足人民群众对餐饮消费的新期待、新需求。

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在数字化转型与创意融合的时代背景下，上海市消防救援总队携手腾讯热门游戏《宝可梦大集结》，在徐汇区打造了一场别开生面的消防科普活动，为“119消防宣传月”增添了一抹亮丽的色彩。此次活动以“全民消防，生命至上”为主题，邀请《宝可梦大集结》中深受广大市民喜爱的宝可梦“水箭龟”作为主题形象，旨在通过趣味跨界合作，创新消防宣传模式，提升市民特别是年轻群体的消防安全意识和应急自救能力。

活动中，不少年轻玩家在体验了消防装备穿戴、模拟逃生等项目后，对消防工作有了更深的理解。他们纷纷表示，通过游戏与现实的结合，不仅学到了实用的消防知识，还激发了参与消防志愿服务的热情。一名年轻玩家小徐兴奋地说：“以前总觉得消防离我们很远，通过这次活动，我深刻感受到了消防员的不易，也学到了很多自救技能，以后我会更加关注消防安全，也会向身边的人宣传这些知识。”