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北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

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据水尾村党支部书记、村委会主任谢国清介绍，当前，在水尾村红军镇推出了包括瞻仰一次红色旧居，重走一次“长征路”，重温一次入党宣誓词，听一场红军课，看一场红军剧，唱一首红军歌，读一本红军书，出一次红军操，吃一次红军饭，宿一次红军营在内的共10项研学内容，村内已设有农家乐，并拥有可容纳100余人的红军宿舍等配套设施。

“每次训练的时候，都能和孩子们打成一片，很多人会叫我‘师父’。”曹水兴说，一次与朋友间偶然的谈话，让曹水兴萌生了开办训练营的想法。经过3个月的筹备，曹水兴和战友一起创办了“回力训练营”，开始进行研学培训，没想到报名参与研学的人数持续增长。2019年，在枧头村驻村第一书记的协调下，村里将荒废的粮站出租给曹水兴。枧头村是红军基点村、省级美丽乡村、全国水稻种业基地，为基地拓展其他内容的研学提供有力支撑。