参考周刊 Vol.70｜没有记录，就没有发生

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走进钟楼，看到每层挂有题为“永镇边疆”“赤胆忠心”“以垂久远”“精忠卫国”“昌明盛世”的牌匾，新疆自媒体人阿布德吾力·阿布德热西提说：“透过锡伯族的西迁历史，我感受到了锡伯族历经二百余年风雨沧桑未曾改变的赤子之心，以及屯垦戍边、保家卫国的爱国精神，同时也感受到了我们中华民族是一个团结、友爱的温暖大家庭。”

老酵面发酵出的面团经过和面、饧面、再和面、擀成饼后入锅。当生面饼与平底锅接触，被双手轻轻旋转，不消多时，饼皮上就鼓起像花朵一样的发面特有的发酵大气泡。有大气泡的这一面，就叫“天”。大气泡一出，“地”也就有了。当松软的锡伯大饼配上由胡萝卜、包菜、韭菜、芹菜、青椒、红椒切丝腌制成的咸菜，一口下去，让来自华侨大学“海外新声代”俄罗斯主播丽娜直呼“过瘾”。