闽菜：是沙县与佛跳墙，更是福建人打拼的画像

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当天的开幕式由欧美同学会秘书长李民和展望与创新基金会总干事埃玛纽埃尔·佩雷斯共同主持。法国前驻华大使白林、维旺迪集团首席执行官阿诺等法方人士及中国知名作家刘震云、中国煤矿文工团团长靳东、中国戏剧家协会副主席茅威涛、中国互联网发展基金会秘书长刘红岩等中方人士出席开幕式的主旨演讲环节，从各自角度为与会者讲述中法文化交流的经验、阐述文化交流的意义，感受中法文化交流的丰富与繁荣。